6
В учебнике рассмотрен химический состав, особенности и значение пищевых продуктов, изложены основы классиффикации и стандартизации их. Описаны групповой ассортимент, принципы оценки качества пpoдуктов. Показано влияние качества сырья, условий транспортирования и хранения на качество пищевых продуктов.
В.Т. Колесников. и др. Издательство "Вища школа", Київ 1976 г. Тираж 35 тыс экз,
228 стр с илл, обычный формат, мягкая обложка, состояние хорошее (обложки б/у).
Вы можете выбрать любые книги в различном сочетании из всех моих лотов.
5 и более книг - скидки!
Передоплата.
Поштові оплачує покупець.
Спосіб пересилки: Укрпошта, "Нова пошта", Justin, "Міст-Експрес".
Seller's answers to your questions
Still have questions? Ask!
On this page you can ask questions about the condition of the goods, terms of payment, delivery and other questions related to the lot.
It is prohibited
It is prohibited
