6
В учебнике рассмотрен химический состав, особенности и значение пищевых продуктов, изложены основы классиффикации и стандартизации их. Описаны групповой ассортимент, принципы оценки качества пpoдуктов. Показано влияние качества сырья, условий транспортирования и хранения на качество пищевых продуктов.
В.Т. Колесников. и др. Издательство "Вища школа", Київ 1976 г. Тираж 35 тыс экз,
228 стр с илл, обычный формат, мягкая обложка, состояние хорошее (обложки б/у).
Вы можете выбрать любые книги в различном сочетании из всех моих лотов.
5 и более книг - скидки!
Передоплата.
Поштові оплачує покупець.
Спосіб пересилки: Укрпошта, "Нова пошта", Justin, "Міст-Експрес".
Ответы продавца на ваши вопросы
Остались вопросы? Задавайте!
На этой странице вы можете задать вопросы о остоянии товара, условиях оплаты, доставки и другие вопросы, что касаются лота.
Запрещено
Запрещено
