6
В учебнике рассмотрен химический состав, особенности и значение пищевых продуктов, изложены основы классиффикации и стандартизации их. Описаны групповой ассортимент, принципы оценки качества пpoдуктов. Показано влияние качества сырья, условий транспортирования и хранения на качество пищевых продуктов.
В.Т. Колесников. и др. Издательство "Вища школа", Київ 1976 г. Тираж 35 тыс экз,
228 стр с илл, обычный формат, мягкая обложка, состояние хорошее (обложки б/у).
Вы можете выбрать любые книги в различном сочетании из всех моих лотов.
5 и более книг - скидки!
Передоплата.
Поштові оплачує покупець.
Спосіб пересилки: Укрпошта, "Нова пошта", Justin, "Міст-Експрес".
Відповіді продавця на ваші питання
Залишилися питання? Задавайте!
На цій сторінці ви можете поставити запитання щодо стану товару, умовах оплати, доставки та інші питання, що стосуються лота.
Заборонено
Заборонено
