5
Ресторанна справа. Сало Я.М.
Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.
Видавництво Афіша, Львів, 2005р. Формат збільшений 70х100/16, 336ст. з ілюстраціями, мова українська. Обкладинка тверда. Б/к, в хорошому стані.
У довіднику подано основні відомості для офіціантів, метрдотелів та керівників ресторанів і кафе щодо раціональної організації обслуговування. Автор врахував сучасний європейський досвід роботи підприємств харчування категорії «вища» та «люкс».
Особлива увага звертається на техніку праці, психологію обслуговування, художньо-естетичне оздоблення банкетних столів, досконале знання товарознавства продовольчих товарів, кулінарії та відпрацювання технічних навичок в офіціантів.
Довідник стане в пригоді майстрам виробничого навчання та спеціалістам, які займаються навчанням офіціантів.
Оплата и доставка: Предоплата. Доставка Новой Почтой или Укрпочтой за счёт Получателя.
Дополнительные условия оговариваются отдельно.
Seller\'s answers to your questions
Still have questions? Ask!
На этой странице вы можете задать вопросы о остоянии товара, условиях оплаты, доставки и другие вопросы, что касаются лота.
Запрещено 🚫 указывать и запрашивать контактные и платежные данные. Такие сообщения будут удалены администратором аукциона.
Для покупки лота воспользуйтесь кнопкой «Купить/ Сделать ставку».
Запрещено 🚫 указывать и запрашивать контактные и платежные данные. Такие сообщения будут удалены администратором аукциона.
Для покупки лота воспользуйтесь кнопкой «Купить/ Сделать ставку».
