Колонки

Кілька слів про фромологію

219
01 февраля 2019

UNC.UA продовжує розповідати про секрети Музею сиру. Менеджер музею Ігор Дегтяр продемонтрував колекцію сирних етикеток. Нагадуємо, що придбати харчові етикетки ви можете на нашому аукціоні

Лист від колекціонера з колишньої Чехословаччини

Цей лист було надіслано 1979 року з тодішньої Чехословаччини (тепер Чехія й Словакія) до Радянського Союзу на сирний завод. Колекціонер просив про обмін: він надіслав кілька своїх сирних етикеток в обмін на радянські зразки. Проте, це прохання не виконали: лист й етикетки залишилось в архіві. Чому? Хтозна. Адже Чехословаччина була «дружньою» державою стосовно Радянського Союзу, тобто Чехословаччина теж була соціалістичною державою. Тому запит колекціонера навряд чи могли вважати шпигунською витівкою. Але все ж недовіра до всього західного була сильною.

Зверніть увагу на переклад: він дуже смішний. Його можна порівняти з перекладом сервісу Google translate.


Текст листа трохи нагадує роботу сучасного сервісу Google translate.

Дивитися розділ «Їжа та напої» на UNC.UA

Тобто колекціонер писав прохання чеською, потім перекладав його на російську.

«Цей лист ми викупили на аукціоні, розповідає Ігор Дегтяр. Тут присутні не всі етикетки, які зазначались у листі. Узагалі на той час у нього було 25 тисяч етикеток зі 40-а країн світу, тому ми його називаємо «сирний маніяк». На етикетках представлено всі відомі сири: «Чедер», «Ементаль», «Рего»... Ці сири дуже популярні у Європі, так само, як і саме колекціонування етикеток. Тут бутафорії немає».

Колекціонування сирних етикеток має назву «фромологія» (від французького le fromage – сир). Захоплення фромологією найчастіше зустрічається у Франції. З екземплярами колекції сирних етикеток, яка є офіційною колекцією Національного інституту промисловості Франції, можна ознайомитись на сайті www.letyrosemiophile.com.

У фромології ж декілька різновидів, один з яких – це колекціонування круглих етикеток зфанерних коробочок для сиру «Камамбер».

У фромології ж декілька різновидів, один з яких – це колекціонування круглих етикеток фанерних коробочок для сиру «Камамбер».

Етикетки

Це має назву тиросеміофілія (від грецького tyro – сир, semeion – знак). За цими етикетками від сиру «Камамбер» можна вивчати історію виготовлення сиру. Круглі коробочки із тонкої фанери, в яких продавався «Камамбер», колекціонують навіть ті, хто не дуже полюбляє його. Дату виготовлення першого сиру неможливо встановити, але появу першої етикетки на сирі «Сан Реваль» встановлено точно – 1887 рік. До 1950-х років етикетки друкували методом літографії, а пізніше їх почали друкувати офсетним способом.

Тіросеміофілія, як і фромологія, недешеве задоволення. На барахолках та віртуальних французьких аукціонах ціни на етикетки можуть перевищувати 100 євро. Така ціна обґрунтовується тим, що деякі етикетки є маленькими шедеврами – в них застосовано до шести шарів літографічного друку.