Ребора Д. Происхождение вилки: История правильной еды. Серия: Вещи в себе М. Колибри 2007г. 232 с., ил. Твердый переплет, Обычный формат.
Цена: 950 гривен
Оглавление: Зерно и хлеб. Суп, каша и паста. Паста с начинкой. Вода и соль. Сыр. Мясо. Приусадебное хозяйство. Рыба. Соленья и колбасные изделия. Овощи и фрукты. Масло. Специи. Еда за общим столом. Еда и питье. Есть с толком. Приложение: Обед с Колумбом (рецепты 15 века) За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Тираж 5000 экз.
Состояние: очень хорошее - отличное
Отправляю Новой почтой, Укрпочтой или Деливери. Предоплата (полная или частичная) на карточку Приватбанка. Наложенным платежом отправляю только Новой почтой при предоплате услуг по доставке покупки туда и обратно.
Заборонено
