Бонистика була визнана окремою гілкою колекціонування в 1970-і роки, в той час в ряді країн були видані національні каталоги, присвячені паперовим грошам.
З 1961 року існує Міжнародна асоціація колекціонерів паперових грошових знаків International Bank Note Society (IBNS), яка випускає журнал, влаштовує конкурси банкнот, проводить лекції.
Банкноти і бони, як і монети, можна збирати дотримуючись різних принципів - відштовхуючись від класифікації паперових грошей, наприклад, боністика грошових сурогатів або боністика ніколи не існували (сувенірних) грошей, або ж - вибравши тематику, наприклад, залізничну, або із зображенням тварин.