Казахская кухня Современные и традиционные блюда

 

1981

Хорошая

 

Ибулла Сарыев, Надежда Сатинова, Гадель Вильданов, Лев Песин

145х215 мм (средний формат)

 

192

 

200000

 

 

Твердый переплет

 

Да

 

Русский

 

Отдельное издание

 

Букинистическое издание

 

360

Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня. Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Авторы постарались бережно передать истоки национальной кухни, ее особенности: неповторимость мясных блюд, своеобразие молочных, оригинальность изделий из муки.
Часть книги носит этнографический характер - рассказывает о национальных обычаях казахского народа, обрядах, связанных с приготовлением и приемом пищи.
Рассчитана на домашних хозяек, а также работников общественного питания.

Искусство доброго застолья.
Холодные блюда и закуски.
Первые блюда.
Вокруг дастархана (Застольные обычаи).
Вторые блюда.
Вторые мучные блюда.
Традиционные казахские блюда.
Рыбные блюда.
Овощные блюда.
Молоко и молочные продукты.
Сладкие блюда.
Горячие и холодные напитки.
Мучные кондитерские изделия.
Из старинной казахской кухни.
Приложения.
Словарь.

Цена 151 грн.