Бонистика как наука и как вид коллекционирования возникает и начинает развиваться в средние ХХ века. Поворотным моментом для нее становятся 70-е годы, когда бонистику признали как отдельную отрасль коллекционирования.
Но в соответствии с историей России, этот вид имеет значительно более ранние начало. Это связано с появлением первых ассигнаций в 1769 году. Наиболее интенсивно бонистика начинает развиваться в 20-е годы ХХ века, ведь в это время в обращении ходят как банкноты царской России, так и Временного правительства, Советской власти, а также выпущены региональными и местными властями различных регионов и частными компаниями.
С 1930 годов увлечения бонистикой идет на спад, но в 1980 годах в СССР вновь появляется интерес этим видом коллекционирования. Стали печататься статьи и публикации в газетах, появляются новые современные каталоги. В связи с кризисами 90-х годов развитие бонистики снова приходит в упадок, большое количество бонов вивозят за границу. Но XXI век нам показывает возрождение этого вида коллекционирования и увеличения количества таких коллекционеров как бонисты.