Рецепти для приготування безалкогольних напоїв. Останніми роками значно розширився асортимент безалкогольних напоїв. Фруктові соки, молочні коктейлі, змішані прохолодні напої мають великий попит. Однак вибір напоїв на підприємствах громадського харчування ще дуже малий, рецептура їх досить одноманітна навіть у столичних кафе. Це негативно впливає на пропаганду безалкогольних напоїв серед населення. Наші домашні господині здебільшого не уявляють собі, яка безмежна безліч комбінацій існує в одному з найестетичніших розділів Кулінарії – у Напоях.Яке тут поле діяльності для фантазії, художнього смаку! У наш побут давно вже увійшли слова "коктейль", "крюшон", "пунш", "грог". Декому відомі й інші назви: "шербет", "айс-крім", "санді", "парфет", "фліп", "коблер", "фіз", "джулеп". Проте знавців цих напоїв у нас поки що мало. З цього погляду цікавим внеском у справу популяризації безалкогольних напоїв, що має велике значення, є книга чеського фахівця Б. Г. Реймана "Ні краплі алкоголю".
Запрещено
